浙江大学附属第一医院-肝移植中心-杭州肝移植网|亲体肝移植|活体肝移植-饮食少盐可预防高血压

      饮食与高血压密切相关。高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐摄入量密切相关。我国居民高血压患病率北方高于南方，农村高于城市。食盐的摄入量也是如此。临床高血压的干预治疗证实，当食盐摄入增加时，血压就升高。如每天食盐摄入量减少2.4g，健康人的平均收缩压可下降2.3mmhg,舒张压可降低1.4mmhg,
    50岁以上的人和有家族性高血压的人，血压对食盐摄入量的变化更为敏感，膳食中的实验如果增加或减少，血压就会随之改变。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，发生心脑血管意外的危险性就大大增加。超重和肥胖者的血压对食盐更敏感。所以，我们提倡，不论对高血压的人还是普通人群都应该清淡少盐饮食。

    高血压在服用免疫抑制剂人群中的发病率是比较高的，激素，环孢霉素和普乐可复都可能导致血压升高。如何从饮食上调节配合高血压的治疗，或者预防高血压的发生呢？

1.人体需要的钠盐主要从食物中来，食盐、酱油、味精、酱和酱菜、腌制食品等都可以提供较多的钠，肉类和蔬菜也可以提供少部分钠。

2.正常成人每天钠需要量为2200mg，每克食盐约含钠400mg,一般成人每天可以从食物本身摄入钠1000mg，所以在每天食物的基础上，再摄入3g食盐就可满足人体钠的需要了，由于膳食习惯和口味的喜爱，我国居民盐的摄入远远大于推荐的每天6g的水平。

3.每人每天用盐不超过一普通牙膏盖！（不是纳爱斯牙膏的那种盖！）用固定的量具量出。

4.尽量少食用或不食用腌制和酱制食品。

5.一般酱油20ml含3g食盐，10g黄酱含1.5g食盐，如烹饪时已添加酱油和酱，要减少食盐用量！

6.尽量减少在外用餐。